Venta de mariscos surtidos en Sudzal |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Sudzal. |
$151.76 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Sudzal |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Sudzal. |
$20.23 / servicio |
Fileteado y desespinado en Sudzal |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Sudzal y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.37 - $60.73 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Sudzal |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Sudzal. |
$55.62 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Sudzal |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Sudzal. |
$506.29 / hora |
Ahumado de pescado en Sudzal |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Sudzal. |
$121.26 - $222.32 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Sudzal |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Sudzal. |
$40.45 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Sudzal |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Sudzal. |
$151.76 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Sudzal |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Sudzal. |
$80.81 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Sudzal |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Sudzal. |
$65.73 / unidad |
Preparación de ceviche por encargo en Sudzal |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Sudzal con indicaciones de conservación. |
$202.52 / kg |
Venta de pescado fresco en Sudzal |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Sudzal para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.32 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Sudzal |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Sudzal. |
$5.06 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Sudzal |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Sudzal, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.44 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Sudzal |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Sudzal. |
$50.64 - $151.91 / pedido |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Sudzal |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Sudzal hacia mercados internacionales. |
$911.31 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Sudzal |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Sudzal con prácticas higiénicas. |
$60.76 - $121.51 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Sudzal |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Sudzal. |
$1,212.45 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Sudzal |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Sudzal. |
$202.38 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Sudzal |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Sudzal. |
$353.83 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Sudzal |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Sudzal. |
$1,517.47 - $8,093.19 / servicio |
Envasado al vacío en Sudzal |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Sudzal. |
$25.30 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Sudzal |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Sudzal. |
$121.21 / kg |
Venta de hielo para conservación en Sudzal |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Sudzal. |
$6.06 / kg |
Preparación de productos marinados en Sudzal |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Sudzal. |
$85.85 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Sudzal |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Sudzal. |
$253.01 / consulta |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Sudzal |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Sudzal. |
$35.41 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Sudzal |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Sudzal. |
$1,819.87 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Sudzal |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Sudzal. |
$121.30 / paquete |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Sudzal |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Sudzal. |
$80.94 / kg |
Curado y salado de pescado en Sudzal |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Sudzal. |
$90.90 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Sudzal |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Sudzal. |
$70.75 / kg |
Limpieza y eviscerado en Sudzal |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Sudzal, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.30 / pieza |
Preparación de producto sushi-grade en Sudzal |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Sudzal. |
$353.56 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Sudzal |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Sudzal. |
$2.02 / kg/día |
Pruebas de calidad microbiológica en Sudzal |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Sudzal. |
$1,515.00 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Sudzal |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Sudzal. |
$252.81 / pieza |
Venta de productos congelados empacados en Sudzal |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Sudzal. |
$96.18 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Sudzal |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Sudzal. |
$90.96 / kg |
Control y certificación de frescura en Sudzal |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Sudzal. |
$303.21 / servicio |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Sudzal |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Sudzal. |
$45.48 / kg |
